【寒い時期に】ズッパトスカーナ【あったまる】

こんにちは！フロリダはまだまだ暑いですがだいぶ朝晩は涼しいと感じる日も
増えてきました。それでもまだ日中は汗かくくらい暑いですが。笑
日本やアメリカの北部のほうは寒くなってきたようなので寒い時期にぴったりな
簡単に作れるスープ、ズッパトスカーナを紹介します。
娘はこれを「葉っぱの白いスープ」と呼んでリクエストしてきます。笑
ほぼ計量なしで作れる分量にしました！

このスープなら苦いイメージのケールもたくさん食べられます。

材料・作り方
まとめ

材料・作り方

材料

(つくりやすい分量)だいたい4人分くらいになります
・イタリアンソーセージ(ターキーでも◎)――1lb(1パック)
　皮のないひき肉タイプのもの。皮付きのリンクスしかなければ皮をとって使えます。
・玉ねぎ――大1個または中2個
・じゃがいも――大2個または中3個
・ベーコン――4～5枚
・ケール――1束
・チキンブロス――1本(2lb)
・ヘビーホイッピングクリーム――ハーフパイント(236ml)
　(ヘビークリームがあればそっちのほうが良いのですが
　あまり使わないならホイップ用の小さいもので大丈夫)
・塩コショウ――少々
・ニンニク(チューブでも)――小さじ2

【あるといいもの】
・レッドチリペッパー――お好みで

・辛い物が好き、子供は食べない方は辛いイタリアンソーセージで作ると
ピリッとして美味しいです。
・とにかく楽に作れる分量で作りたかったので、この分量ですが
もうちょっと量を作りたい方は水を足して塩コショウで調整してください。
(生クリームは増量の必要なし。下記参照。)
・また生クリームは、他に使い道がある方は半分量で十分です。
もしこれにしか使わない方はハーフパイント全量入れて大丈夫です。

玉ねぎは1㎝ほどのサイの目に切り、ジャガイモはいちょう切り。(水にさらしておく)
ケールは茎から葉をちぎって食べやすい大きさにちぎるもしくは切る。
鍋の中にオリーブオイル(分量外)を少し入れイタリアンソーセージを入れ炒める。
炒めたらベーコンとニンニク、玉ねぎを入れ全体がしんなり、
玉ねぎの色が透き通るまで中火で炒める。
(この時油が出るので気になるようなら油切り、私はいつもキッチンペーパーで軽く油を吸います。)
鍋にチキンブロスを入れ、煮立ったらジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
(あくが出たら取ってください。)
煮えたら生クリームを入れ完成。味の調整が必要ならここで塩コショウ。
ケールは食べる直前でも、生クリームを入れた後でもどちらでもお好みで。
(私はいつも完成と一緒に入れてしまいます。)
レッドチリペッパーを食べるときにかけると美味しいです。

チキンブロスの種類によって、無塩、減塩、レギュラータイプとあるので
お好きなものでそれによって塩コショウの量を調整してください。