【ほったらかし】クロックポットミートローフ

今日は今夜の夕食に作ったクロックポット(スロークッカー)ミートローフのレシピを
紹介します。昔一度、オーブンを使ってミートローフを作ったときは、
火加減が難しくて中まで火が通りづらくそれ以来作ってなかったんですが、
これを作り始めてたから簡単すぎてハンバーグを作る回数が減りました。笑
まとめて作れて、形成の必要なし！生焼けもないので失敗なしです！
パーティーフードにもおすすめです。

初めて作ってから家族に評判が良くてよく作ってます。

材料・作り方
まとめ

材料・作り方

材料

(3～4人分)
・牛ひき肉――2lb(約900g)
・スタッフィングMIX――1パック(私はいつもハーブ味です)
・卵――Lサイズ 1個
・牛乳――50mlほど
・塩コショウ――少々
・玉ねぎ――中1個または大1/2
・ケチャップ――大さじ2

【ソース】
・ケチャップ――大さじ3
・粒マスタード――大さじ2または3(お好みで)
・砂糖――大さじ1/2(なくてもいい)

ソースはクロックポット使用前に表面に塗る分の記載なので
食べる時に欲しい場合は追加で用意してください。
ソースの味付けはお好みでハンバーグのソースみたいに、
ケチャップととんかつソースとかでもおいしいと思います。
マスタードも我が家は粒マスタードですが、黄色いマスタードでも大丈夫です。

玉ねぎはみじん切りしておく。ソースは合わせて混ぜておく。
大きめのボウルにソース以外の材料を混ぜる。
この時ハンバーグのように捏ねすぎない。(仕上がりが硬くなってしまうため)
ある程度まとまってきたら、ボウルの中で楕円形にひとまとめにする。
アルミホイル(Heavy Dutyの丈夫なものがオススメ)を敷いたクロックポットの中に
材料を入れ、表面にソースを塗る。
クロックポットのHighで5時間半～6時間(私はいつも6時間)タイマーをセット。
時間が経ったらアルミホイルごとクロックポットから出し、
天板の上に載せオーブンのBroilで表面を軽く焼く。
焼けたら切り分け完成！
ソースがもっと必要なら追加してください。(絶対あったほうが良い。笑)